Pour 8 tartelettes environ ;
- Une pâte sablée maison (j'ai utilisé la recette d'healthyfood_creation)
- 4 citrons (zeste + jus)
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 3 œufs
Les étapes de réalisation :
- Préparer la pâte sablée :
- L'étaler au rouleau et la découper pour la mettre dans les moules :
- Enfourner pendant 10-15 min au four à 170°.
- Les sortir quand elle sont dorées
- Préparer la crème citron :
- Rapper les zestes et ajouter le jus
- Rajouter le sucre et les œufs
- Faire chauffer à feu doux et ajouter la maïzena
- Remuer sans arrêt jusqu'à ce que la crème s'épaississe.
- Mettre la crème dans les fonds de tarte
- Mettre au frais au moins 2h
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